Allt om Acai!

Vad är acai?

Acai är ett litet blålila bär som har sitt urspring från Amazonas och växer på Acaizeiro palmen (acaiträd). Bäret är supernyttiga och innehåller bland annat antiooxitanden antocyanin, vitaminer och mineraler och används ofta i smoothies.

  • Acaiträdet kan ge frukt två gånger per år.
  • Palmen kan bli upp till 20 meter hög och har långa blad.
  • Varje gren på palmen har mellan 700 och 900 bär.
  • Det kan ätas i sin naturliga form direkt från palmen.
  • Bärets smak kan beskrivas ha en spännande smak, med en blandning av blåbär, te och choklad.
  • Majoriteten av bären är vilt skördade, vilket betyder att det är 100% ekologiskt.
  • Det säljs oftast i form av pulver för hållbarhetensskull samt att det blir godare i din acai bowl!
  • Acai uttalas ”Ah-Sigh-Ee”.
acaibär
acaibär

Är acaibär nyttigt?

Acaibären är supernyttiga och innehåller massor av bra ämnen!

Bäret innehåller bland annat:

  • Antiooxitanden antocyanin. Det är tio gånger så mycket antocyanin i acaibär som med rödvin.
  • Bäret innehåller stora mängder vitaminer och mineraler som järn, kalium, magnesium, fosfor och kalcium samt omega- 9-fettsyror.
  • Det innehåller sex gånger så mycket antioxidanter (polyfenoler) ett än blåbär.
  • Energin kommer ifrån essentiella fettsyror.
  • Bären finns förädlade i tabletter, juicer och smoothies/bowls.

Positiva egenskaper av acaibär

  • Mer energi i vardagen.
  • Ögon och din syn mår bättre.
  • Förbättrar och förstärker ditt immunförsvar.
  • Dem angriper cancerceller.
  • Sänker kolesterolhalten som orsakar kärl- och hjärtsjukdomar.
  • Friskare och starkare hår, naglar och hud.

Kalorier/kcal och näringsinnehåll

NäringsvärdePer 100 g
Energi480 kcal
Fett41 g
– varav mättat fett9,6 g
Kolhydrater17 g
Fibrer24 g
Protein9,8 g
Salt0,1 g
Vitamin A374 µg
Kalium530 mg
Kalcium156 mg
Järn4,3 g
Vitamin E20 mg
Näringsvärde acai per 100 g

Det finns även acaikapslar

Bäret finns även i kapselform (acaikapslar). Dem innehåller en hög dos med frystorkat acaipulver. Tillskottet passar dig som kanske inte orkar blanda juicer/smoothies eller göra acai bowls, utan föredrar att enkelt svälja med ett glas vatten.

Hur gör man en acai bowl?

Huvudingrediensen är acai. De brukar oftast mixas flera ingredienser tillsammans med acaipulver eller acaibär. De vanligaste ingredienserna är granola, bananer, jordgubbar eller andra frukter, proteinpulver för de tävlande, och honung för ett sötningsmedel. Den kan serveras likt som en frozen yoghurt, i skål.

Hitta inspiration på acai bowls-recept här.

acaibowl
Acaibowl

Gör en acai bowl med 3 enkla ingredienser

Klinisk studie från Nutritionfacts.org om acaibäret